martes, 2 de abril de 2013

Tolum



Tolum

2 onzas de ron blanco
1 onza de crema de plátano
1 onza de crema de coco
3 onzas de jugo de naranja
3 onzas de jugo de piña

Agite los ingredientes en una licuadora y sirva en
vaso de coctel. Adorne con un tercio de piña y una
cereza

jueves, 28 de marzo de 2013

Príncipe Eduardo



Príncipe Eduardo

1 ½ onzas de scotch
½ onza de Lillet
½ onza de Drambuie
1 rodaja de naranja

Agite todos los ingredientes con hielo, menos la
rodaja de naranja. Cuele al vertir en un vaso old
fashioned con hielo

martes, 26 de marzo de 2013

Pimm´´Clasico



Pimm´´Clasico

1 medida de Pimm´s
1 medida de Ginebra Gordon
3 medidas de 7 Up
hielo
rodajas de limón o naranja
hojitas de menta
Eche el Pimm´s y la ginebra en un vaso con hielo.
Termine de llenarlo con 7 Up. Prepare varios pedacitos de limón,
naranja y otras frutas con un palillo de cóctel y déjelo caer en el
trago. Decore con hojitas de menta.

jueves, 21 de marzo de 2013

Coun Currey



Coun Currey

2 onzas de champaña
½ onza de ginebra
1 cucharadita de miel
Mezcle, adorne con una ramita de menta.

martes, 19 de marzo de 2013

Kir Royal



Kir Royal

¾ onza de crema de cassis
¾ onza de vino blanco

El Kir Royal también puede ser variado en sus
proporciones, según el gusto del cliente, y la
pericia del barman. Existe también una combinación
de crema de cassis y vino blanco, conocida con el
nombre de Kir o Vin Blanc Cassis. Para prepararlo
una las dos partes en una coctelera. Agite bien con
hielo, cuele y sirva.

viernes, 15 de marzo de 2013



Dulce Maria

½ onza de Amaretto Di Saronno
1 onza de crema de leche fresca
Mezcle los ingredientes en una coctelera con hielo.
Cuele y sirva en una copa de coctel

martes, 12 de marzo de 2013

Luisa



Luisa
4 cucharadas de vodka
1 cucharada de Bitter Campari
4 cubitos de hielo
½ botella de soda de limón
1 rodajita de naranja
1 ciruela de marrasquino
Prepare el trago directamente en el recipiente, vertiendo los
ingredientes en el orden indicado. Decore con la naranja,
colocada a caballo sobre el borde del vaso, y con la ciruela.

jueves, 7 de marzo de 2013

Gardenia



Gardenia

1 cucharadita de Flor de Mandarina
½ rodaja de piña
    Champaña Brut helado
1 gardenia
Ponga a congelar la copa de champaña unos 15 minutos.
Añada después la Flor de Mandarina, la rodajita de piña
y rellene con champaña helado. Decore el trago con la
gardenia (el tallo debe estar envuelto con papel metalico).

viernes, 1 de marzo de 2013

Tercero Silencioso



Tercero Silencioso

1 onza de scoth
1 onza de Cointreau
1 onza de jugo de limón
Mezcle todos los ingredientes en una coctelera
y agítela bien.
Cuele y sirva en vasos de coctel.

miércoles, 27 de febrero de 2013

Golden Cadillac




Golden Cadillac

1 onza de Galiano
2 onzas de crema de cacao
1 onza de crema de leche
Mezcle estos ingredientes en la coctelera con
hielo triturado, agite a baja velocidad durante
diez segundos y sirva en copas de champagne.

martes, 19 de febrero de 2013

Doctor Funk´s Son



Doctor Funk´s Son

½ lima
unas gotitas de granadina
unas gotitas de almíbar a punto de caramelo
½ onza de ron
2 onzas de ron de Jamaica
2 onzas de Club Soda
Exprima la media lima en la coctelera y corte la cáscara en
tocitos. Ponga estoas a un lado. En la coctelera, mezcle todos
los demás ingredientes con hielo frappe. Échelo en un vaso alto
y grande. Decórelo con los trocitos de cáscara de lima. Sírvalo
con un sorbete plástico.

jueves, 14 de febrero de 2013

Champagne Normande



Champagne Normande

1 cucharadita de calvados
½ onza de azúcar
1 gota de angostura
4 onzas de champagne brut
 Agite el calvado, azúcar y angostura en una copa de champagne
previamente enfriada. Añada el champagne muy frío. ¡Ya esta
listo uno de los tragos mas deliciosos a base del vino de reyes!!

viernes, 8 de febrero de 2013

Guía Turística de la Ruta del Vino Montilla-Moriles



Guía Turística de la Ruta del Vino Montilla-Moriles

Nuestra tierra,, vuestra casa
Las localidades de la Campiña Sur que, junto con la
capital cordobesa, forman parte de la Ruta del Vino
Montilla-Moriles, son lugares que conservan un importante
patrimonio arquitectónico, artístico y etnográfico,
producto de la profunda huella dejada por las diferentes
culturas que por ellos han pasado. Prueba de esto son las
numerosas rutas en las que estos municipios están integrados, de sumo
interés para el viajero.
La Ruta del Califato
Las localidades de Córdoba, Aguilar de la Frontera, Fernán Núñez, Lucena,
Montemayor y Montilla están incluidas en esta ruta.
Se trata de una de las Rutas de Al-Andalus diseñadas por la Fundación El
Legado Andalusí, que une las capitales del Al-Andalus califal, Córdoba, y
del Al-Andalus nazarí, Granada, pasando por tierras de Jaén.
Este camino fue uno de los más transitados en la Península Ibérica durante
la Edad Media. Lo recorrieron mercaderes venidos de todo el mundo
conocido que comerciaban con estos importantes núcleos de población;
fue también el camino del saber, de las ciencias y de las artes.
El itinerario une numerosos pueblos con un amplio patrimonio y parajes
que fueron testigos de la relación en paz y en conflicto entre los reinos
musulmanes y cristianos.
La capital nazarí, Granada, y la Alhambra ponen punto final a esta Ruta.
Ruta Bética Romana
Las localidades de Córdoba y Puente Genil están incluidas en esta ruta.
La Ruta Bética Romana pasa por catorce ciudades de las provincias de Sevilla,
Cádiz y Córdoba. Discurre por la que fue la provincia más meridional
de la Hispania Romana, la Bética (desde los siglos III a.C. hasta el siglo V) y
abarca territorios por los que pasaba la antigua Vía Augusta.
El viajero en esta ruta romana es guiado por un habitante del siglo II d. C.,
Teóphoros, quien les va mostrando los restos y edificaciones de importancia,
además de los cambios ocurridos en cada lugar en los que la cultura
romana se asentó.
Ruta del Renacimiento
Las localidades de Córdoba y La Rambla están incluidas en esta ruta.
A través de esta Ruta se puede, fundamentalmente, apreciar y admirar la
obra de los Hernán Ruiz, familia de arquitectos cordobeses que jugaron
un papel muy importante en el Renacimiento Andaluz.
Ruta de los Caminos de Pasión
Ruta constituida por nueve municipios de las provincias de Sevilla, Málaga,
Córdoba y Jaén. Entre ellos Puente Genil y Lucena.
Su objetivo es reunir en un espacio geográfico concreto un amplio conjunto
patrimonial rico y diverso unido por la celebración de la Semana Santa, como
manifestación más tradicional y rica de la Comunidad Autónoma Andaluza.
Fuente: Guía Turística
de la Ruta del Vino Montilla-Moriles

miércoles, 6 de febrero de 2013

Favoritos del autor Piña Colada




Favoritos del autor

Piña Colada
En la coctelera...
Ponga 4 oz de horchata de piña y coco
Vierta 1 ½ oz (45 ml) de ron ligero blanco seco.
Ponga varios cubos de hielo
Bata enérgicamente y cuele a una copa de cóctel con capacidad para 8 onzas.
Espolvoree con canela o chocolate en polvo y decore con una rodaja de piña.
Muchos bartenders realizan este cóctel en la mezcladora eléctrica, bien batido, de
manera que quede espumoso.
Si usted no cuenta con la horchata de piña y coco, puede utilizar la carne blanca
del coco, batirla con un poco de leche y pasar el batido por un paño para obtener la
leche de coco. Esta leche entonces se mezcla con jugo de piña -jugo natural
preferentemente- y ya tiene una suerte de horchata.
Otra posibilidad es realizar el cóctel frappé utilizando 30 ml de licor de piña y 15 ml
de licor de coco y una onza de leche condensada dulce. La marca holandesa Bolls
produce excelentes licores, lo mismo podemos decir de nuestros licores Havana
Club, aunque no he visto licores de coco de esta marca.
En la mezcladora eléctrica...
Ponga 15 ml de licor de coco
45 ml de ron blanco
4 onzas de jugo de piña (o 30 ml de licor de piña si no tiene el jugo)
1 onza de leche condensada (o 4 onzas de leche fresca si utilizó el licor de piña en
lugar del jugo)
Hielo picado (90 gramos aproximadamente)
Bata durante treinta segundas en la mezcladora eléctrica y sirva a una copa para
agua con capacidad para 8 / 10 onzas y espolvoree con canela o chocolate en polvo.
Las proporciones que ofrecemos en estas variantes pueden alterarse ligeramente
hasta lograr la textura y el sabor que usted prefiera, pero le aseguramos que todas
las variantes son óptimas.
Y así nos despedimos, esperando que usted disfrute de estas recetas y que tenga la
cordura de no pasarse de tragos. Recuerde que mantener el balance adecuado, el
equilibrio, debe constituir una máxima tanto en la coctelería como en la vida.
Fuente: Cócteles cubanos e internacionales
Autor: Leonar Hernández
Favoritos del autor[http://www.mailxmail.com/curso-cocteles-cubanos-internacionales/favoritos-autor]

French Connection

  French Connection Ingredientes: 1/2 de brandy 1/2 de Amaretto Preparación: Vierta todos los ingredientes directamente en un vaso bajo y an...