viernes, 13 de marzo de 2015

PORT WINE NEGUS

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PORT WINE NEGUS
1 cucharadita de azúcar superfina
3 onzas de vino oporto
1 pedazo de cáscara de limón
   Agua hirviendo
   Nuez moscada
Eche el azúcar en un caldero pequeño y añada solamente el agua
que requiera disolver el azúcar. Agregue el oporto, la cáscara de

limón y caliente. Vierta en vaso ponche y llénelo con agua hirviendo. 

miércoles, 11 de marzo de 2015

VERMOUTH CASSIS

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VERMOUTH CASSIS

2 ¼ onzas de vermouth seco
½ onza de crema de cassis
    Soda bien fría
Vierta el vermouth y la crema de cassis sobre uno o dos cubitos
de hielo en un vaso tipo old fashioned previamente enfriado, o
en un vaso de jaibol de 8 onzas.
Añada la soda. Se puede añadir una cascarita de limón. 


martes, 10 de marzo de 2015

CAFÉ IRLANDES

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CAFÉ IRLANDES
1 cucharadita de azúcar superfina
5 y ½ onzas de whisky irlandés
5 onzas de café caliente y fuerte
Mezcle el café caliente y el whisky en una taza.
Agite hasta que el azúcar se disuelva. Añada una generosa

porción de crema.

viernes, 6 de marzo de 2015

WAVEBENDER

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WAVEBENDER

Ingredientes
• Una naranja en zumo
• ½ limón en zumo
• 1 barspoon de granadina
• Top up con ginger ale
Preparación
Vaso Highball.
Poner hielo en cubos.
Remover los zumos y la granadina
en la coctelera.
Decorar con una rodaja de limón,
otra de naranja y un gajo de lima.


Fuente: ANFABRA – Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes Analcoholicas 

jueves, 5 de marzo de 2015

COPITOS DEL TROPICO

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COPITOS DEL TROPICO

2 onzas de aguardiente
½ onza de jugo de limón
2 onzas de sirope o almíbar
4 onzas de jugo de guanábana (extracto concentrado)
4 copitos de guanábana fresca.
Preparar en copa redonda grande provista de 2 cubos de hielo.
Agregar un cucharadita de almíbar de cerezas y colocar una cereza en el borde
de la copa.

Servir con pitillos gruesos y cucharita.

miércoles, 4 de marzo de 2015

BLENHEIM

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BLENHEIM
2 onzas de vodka
1 onza de Tía María
1 onza de jugo de naranja
Preparar en la coctelera con hielo. Después

de agitar y colar, pasar a copa de coctel.

domingo, 1 de marzo de 2015

BLACK RUSSIAN

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BLACK RUSSIAN

¾  onza de vodka
¼ onza de licor de café
Batir en la coctelera con hielo, colar y servir

en copa de coctel.  

DICCIONARIO DEL BAR - Gotero.

DICCIONARIO DEL BAR Gotero. Instrumento que sirve para medir en gotas la cantidad de líquido que se echa en un cóctel. Long drink. Trag...