miércoles, 25 de julio de 2012

Término Definición



Término Definición
D Dash o golpe equivalente a cuatro o seis gotas que de la sacudida del frasco.
DASH Pequeña cantidad de un líquido que sale de un golpe de una botella. Ejemplo: un golpe de Angostura.
dec Decoración.
E

Término Definición
ESCARCHADO Técnica aplicada para mejorar el sabor y presentación de algunos cócteles, consiste en humedecer el borde de una copa o vaso con jugo de limón y luego se impregna con azúcar o sal refinada.
F

Término Definición
FRAPPEÉ Bebida con hielo molido.
FROZZEN Se aplica a los cócteles cremosos preparados con hielo molido en licuadora.

Naranja Frappé

Naranja Frappé 3 a 4 cubitos de hielo, bien picado 2 oz. Pisco tacama Demonio de los Andes 5 oz. jugo de naranja ½ oz. jarabe de gr...