Sabajon Rápido
Ingredientes
6 yemas de huevo
2 tarros grandes de leche condensada
1 taza de leche fría (hervida)
½ botella de aguardiente
1 copa de brandy
Preparación
Se ponen las yemas en la licuadora y se dejan hasta que
estén espesas
y blanqueen.
Se mezcla la leche condensada lentamente, sin parar la
licuadora y luego
la leche hervida y fría, el aguardiente y el brandy. Se
sirve bien frio en
copa alta de boca ancha.
Envasado y debidamente tapado, se puede conservar hasta por
tres
meses en la nevera.
