lunes, 30 de abril de 2012

Licor de Corozos


FORMULAS DE LICORES CASEROS
LICOR DE CAROZOS
Se hace un almíbar con un kilo de azúcar y un litro de agua;
al primer hervor se le echa una buena cantidad de carozos de
duraznos, mejor si son blancos, y con un poco de carne colorada;
se retira del fuego, y cuando se enfría se le echa un litro de alcohol,
se guarda en un frasco bien tapado dos o tres meses, y
después se filtra.

sábado, 28 de abril de 2012

Cuarto Grado


Cuarto Grado
1 onza de ginebra
1 onza de vermut seco
1 onza de vermut dulce
2 gotas de pastis o Ricard
Preparar en copa de coctel.
Mezclar con cuchara y servir

viernes, 27 de abril de 2012

Mariposa


Mariposa
1 onza de ron
½ onza de brandy
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de jugo de naranja
2 gotas de granadina
Mezcle los ingredientes en una coctelera con hielo
y cuele en un vaso de coctel

jueves, 26 de abril de 2012

Nevada


Nevada
2 onzas de ron blanco
jugo de media toronja
jugo de un limón
3 gotitas de angostura
1 cucharadita de azúcar
Agite bien con hielo y sirva en un vaso congelado
con hielo bien picado

miércoles, 25 de abril de 2012

Vodka Amour


Vodka Amour
¾ onzas de vodka
¼ onza de crema de banano
Prepara en coctelera con hielo.
Agitar y servir en copa de coctel.
Espolvorear con canela.

martes, 24 de abril de 2012

Yard of Flanner


Yard of Flannel
1 botella de cerveza negra
4 huevos
4 cucharadas de azúcar blanca
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre
½ taza de ron oscuro
Caliente la cerveza en un recipiente grande.
- Bata los huevos con el azúcar, añada la
nuez moscada, el jengibre, el ron, y vierta
todo en una jarra . Cuando la cerveza este
caliente, no hirviendo, viértala muy despacio
en la jarra, revolviendo constantemente la
mezcla. Sirva en tazas.

lunes, 23 de abril de 2012

Kin Cole


Kin Cole
2 onzas de Bourbon
Varias gotas de Fernet Branca
2 gotas de sirope de azúcar
1 rodaja de naranja
1 rodaja de piña
1 cubito de hielo
Mezcle todos los ingredientes en un vaso old fashioned.
Cuele y sirva.

viernes, 20 de abril de 2012

Rose Hall


Rose Hall 1 onza de ron oscuro 1 onza de jugo de naranja ½ onza de jugo de banana 1 cucharadita de jugo de limón por trago. 1 rodaja de limón por trago hielo en cubitos Agite los primeros cuatro ingredientes en la coctelera con hielo. Sirva en vasos cortos, con cubitos de hielo, adornados con las rodajas de limón.

jueves, 19 de abril de 2012

Boody Mary


Boody Mary
2 copas de vodka Sabolynaya
3 copas de jugo de tomate (o 1 copa de pasta de tomate
con 2 copas de agua).
½ copa de jugo de limón
½ cucharadita de salsa Worcester (inglesa)
3 gotas de ají
Sal y pimienta al gusto
Mezcle bien y sirva con cubos de hielo. En vaso largo
con mezclador de coctel, y adicione una rodaja de limón

miércoles, 18 de abril de 2012

Friska


Friska
5 cubitos de hielo
4 cucharadas de vodka
1 chorrito de Unicum
¼ de botella de agua tonica
1 cascarita de naranja
1 cascarita de limón
Vierta en un recipiente el vodka y el Unicum.
Una el hielo con el agua tónica.
Decore con la cascarita

martes, 17 de abril de 2012

Miami


Miami
1 ½ onzas de ron
½ onza de crema
2 gotas de jugo de limón
Mezcle los ingredientes en una coctelera con hielo
y cuele en un vaso de coctel

lunes, 16 de abril de 2012

Golden Gate


Golden Gate
1 onza de jerez seco
5 onzas de ron
Hielo en cubitos
Cáscaras de limón
Bata el jerez y el ron en la coctelera con hielo.
Sirva en copas de coctel previamente enfriadas
y agregue a cada una, una cáscara de limón
retorcida

viernes, 13 de abril de 2012

Islas del Trópico


Islas del Trópico
1 onza de brandy
½ onza de curacao blanco
Preparar en la coctelera con hielo, agitar y pasar a copa
balón grande provista de frutas troceadas.
Completar con agua tónica.

jueves, 12 de abril de 2012

Coctel sin alcohol Lirio de Jersey


Coctel sin alcohol
Lirio de Jersey
5 onzas de jugo de manzana
2 onzas de sirope o almíbar
6 onzas de ginger-ale
Preparar en vaso mezclador con hielo picado.
Pasar a vaso alto provisto de trocitos de manzana.

miércoles, 11 de abril de 2012

Coctel Pepito


Coctel Pepito
2 onzas de ginebra
3 onzas de jugo de piña
½ onza de sirope o almíbar
Preparar en la coctelera con hielo, agitar muy bien
Y colar en copa de coctel.
Decorar con media rodaja de naranja.

martes, 10 de abril de 2012

Cardenal Vino Tinto Seco


Cardenal
Vino tinto seco
2 onzas de crema de casis
Preparar en copa redonda (balón)
Agregar sobre la crema de cassis la cantidad de
vino hasta completar.

lunes, 9 de abril de 2012

Brasil


Brasil
1 onza de jerez seco
1 onza de vermut seco
1 gota de angostura
1 gota de pastis
Revolver bien en copa de coctel
Decorar con una espiral de corteza de limón.

miércoles, 4 de abril de 2012

martes, 3 de abril de 2012

Italian Flag


Italian Flag
½ onza de Marie Brizard
½ de crema de menta verde
½ onza de granadina
Preparar en copa flauta. No mezclar.
Servir con pitillo.

lunes, 2 de abril de 2012

Diablo Feliz


Diablo Feliz
1 onza de ron
1 onza de ginebra
1 onza de Conitreau
1/3 onza de jugo de limón
Preparar en coctelera, agitar y servir
en vaso medio con hielo.

French Connection

  French Connection Ingredientes: 1/2 de brandy 1/2 de Amaretto Preparación: Vierta todos los ingredientes directamente en un vaso bajo y an...