viernes, 18 de abril de 2014

Sangría



Sangría 
1 botella de vino tinto seco
4 onzas de ginebra
4 onzas de coñac
½ litro de soda
5 onzas de jugo de naranja
Almíbar o sirope al gusto
Preparar en una jarra provista de abundante hielo picado,
trocitos de manzana y melocotón. Mezclar muy bien. Servir
en copas redondas (balón). Decorar con rodajas de limón y
naranja. Servir con cucharita.

jueves, 10 de abril de 2014

Pisco Sour


Pisco Sour
3 onzas de pisco
1 onza de jugo de limón
½ onza de sirope o almíbar
Preparar en coctelera con hielo
Agitar bien y luego colar en copa de coctel.

Decorar con rodajitas de limón o lima.

sábado, 29 de marzo de 2014

Ron Puff


Ron Puff
2 onzas de ron
4 onzas de leche fría
Preparar en vaso alto provisto de 2 cubos de hielo.
Llenar con soda y remover con cuchara.

Servir con pitillos.

sábado, 22 de marzo de 2014

Zaga


Zaga
¼ onza de ginebra
¼ onza de Dubonnet
¼ onza de vermut rojo
Preparar en vaso mezclador con hielo.

Remover y colar en copa de cóctel. 

martes, 11 de marzo de 2014

Piña Colada


Piña Colada
3 onzas de ron
2 onzas de crema de coco
4 onzas de jugo de piña
Preparar en vaso mezclador con 2 cucharadas de hielo triturado.
Revolver y servir en vaso mediano, aunque lo ideal es utilizar una
base de corteza de piña ahuecada decorada con sombrillitas de

papel, trocitos de frutas, etc. Colocar pitillos. 

jueves, 27 de febrero de 2014

Brandy Sour No. 1


Brandy Sour No. 1
1 ¼ onzas de brandy
½ onza de sirope o almíbar
1 onza de jugo de limón
Mezclar en la coctelera con hielo y pasar  a vaso grande con
unas frutas de temporada picadas.
Llenar con agua Seltz, Cristal o Perrier.

Servir con pitillos.

jueves, 20 de febrero de 2014

Valeria


Valeria
1 ½ onzas de vodka
1 onza de calvados
¼ de curacao
Preparar en vaso mezclador con hielo.
Remover y colar en copa de cóctel.

Decorar con una cereza verde.

jueves, 13 de febrero de 2014

Magia Negra


Magia Negra
2 gotas de licor de mandarina
jugo de 2 uvas
Preparar en copa flauta. Completar con champaña seco.
Adicionar una uva negra dentro del coctel y otra colocada

en el borde de la copa.

jueves, 6 de febrero de 2014

Siberiano


Siberiano
1 onza de vodka
1 onza de Tía María
1 onza de crema de leche
Preparar  en vaso corto provisto de hielo.
Mezclar con cuchara.
Decorar con una corteza de naranja.


martes, 28 de enero de 2014

Pecado de Eva


Pecado de Eva
1 onza de licor de manzana
1 onza de calvados
2 onzas de jugo de manzana
Preparar en la licuadora a máxima velocidad con 2 cucharadas
de hielo picado por unos 20 segundos.

Servir en vaso alto decorado con una rodaja de manzana sin corteza.

martes, 21 de enero de 2014

Beer María Fernanda


Beer  María Fernanda
Cerveza rubia
2 onzas de jugo de limón
2 onzas de sirope o almíbar
Preparar con abundante hielo en un jarro  de

cerveza de 12 onzas. Completar con cerveza rubia 

miércoles, 15 de enero de 2014

Internacional Stinger


Internacional Stinger
½ onza de Metaxa
½ onza de Galiano
½ onza de crema de menta

Agite los ingredientes, en un vaso con cubitos de hielo 

jueves, 9 de enero de 2014

Currier


Currier
½ onza de whisky
1 onza de cúmel
1 onza de jugo de lima sin azúcar
Agite vigorosamente todos los ingredientes.

Sirva en un vaso de coctel, sin hielo. 

martes, 31 de diciembre de 2013

Los cócteles - Después de comer

Los cócteles
Después de comer son especialmente apropiados los cócteles con refrescos dulces como
el Raspberry Cola, elaborado refresco de cola, zumo natural de frambuesa y helado de
vainilla. Aquellos que incorporan gaseosa o refresco de naranja son también idóneos.
A media tarde, los más indicados son los cócteles nutritivos, como el Polynet, que lleva refresco de naranja y helado de vainilla, así como las mezclas con base de cola.
Cuando cae la noche los refrescos más ácidos van ganando terreno, pero a partir de las últimas horas del día, los expertos aseguran que cualquiera de ellos se convierte en un ingrediente ideal para un cóctel.
DIME QUÉ BEBES Y TE DIRÉ CÓMO ERES
Si para gustos se hicieron los colores, los cócteles se crearon para adaptarse a cada persona a través de innovadoras mezclas de sabores.
Por sexos
Ellas se decantan por los refrescos dulces.
Los cócteles que llevan refrescos de naranja, de cola y las mezclas con frutas de vistosos colores son los preferidos por las mujeres.
A ellos les gustan más las bebidas refrescantes con toques ácidos y amargos. Por eso sus  cócteles favoritos incorporan refresco de limón o tónica.
Según la personalidad
Nuestra forma de vestir, la manera de hablar y de movernos o nuestro peinado hablan de nosotros. Igualmente, lo que bebemos también dice cómo somos. Divertidos, serios, arriesgados o tradicionales. Hay un cóctel que se adapta a cada persona.
Sofisticado. Son personas elegantes, que cuidan mucho su imagen. Disfrutan del glamour y les gusta descubrir restaurantes y hoteles con todas las comodidades. Valoran mucho la decoración y el buen gusto.
En un cóctel buscan deleitarse con sabores dulces de ingredientes exóticos. Las mezclas a base de gaseosa, tónica o refresco de naranja mezclados con frutas tropicales, infusiones, hojas de hierbabuena o menta y aromas de lugares lejanos como la vainilla y el coco cumplirán con creces sus expectativas.
Atrevido. Siempre buscan nuevas experiencias, rincones del mundo por descubrir y platos internacionales que degustar. No tienen miedo a lo desconocido y les atrae la extravagancia y la originalidad.
El combinado perfecto para una persona atrevida y arriesgada puede tener como base un refresco de limón al que se pueden añadir ingredientes exóticos y extravagantes porque son personas que buscan cócteles con sabores que se salgan de lo cotidiano y que les resulten atractivos a la vista. Les gustará también un combinado con tónica o bitter que añada vegetales como el tomate, el pepino o raíces como el jengibre. Especias como canela o pimienta también serán de su agrado.
Clásico. Son personas tranquilas y tradicionales a quienes les gustan los planes relajados, reunirse con sus amigos en torno a una buena comida y pasar mucho tiempo con su familia. Disfrutan de la vida pero no introducen grandes cambios.
Sabores como el de los refrescos de cola y limón son los que mejor se adaptan a sus preferencias. Las mezclas con frutas habituales en su dieta como el plátano, la fresa o las infusiones, así como ramitas de canela o jarabe de vainilla les permitirán disfrutar de un sabor diferente pero no demasiado extravagante que se adapte sin problemas a sus gustos.
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Hay un refresco perfecto para ti. Para las grandes celebraciones,
para disfrutar de tu tiempo libre, cuando quieres hacer algo especial...
Por eso las bebidas refrescantes permiten que los cócteles
se adapten a lo que más te apetece en cada momento.
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En función del estilo de vida
Siempre hay momentos en los que nos cuidamos un poco más. La vuelta de vacaciones, al comenzar un nuevo año, antes del verano, etc.
Prestar atención a la alimentación y llevar un estilo de vida saludable cuesta menos de lo que parece.
Los refrescos, por su enorme variedad en tipos y sabores, saben adaptarse a las diferentes necesidades que surgen. Así, los refrescos light contienen menos de 7 calorías por 100 mililitros y, en muchos casos, 0 calorías.
Por eso, los cócteles elaborados a partir de refrescos light son una opción diferente y sofisticada de tomar una bebida refrescante sin apenas calorías. De forma original y mezclando frutas, verduras o infusiones, se pueden saborear cientos de combinaciones saludables que no contienen azúcar.
En forma de cóctel, los refrescos light, son el acompañante perfecto de momentos de ocio, reuniones sociales y cenas. Además si los cócteles no contienen alcohol se elimina una fuente importante de calorías, ya que una copa suele tener 175 calorías, a razón de 7 por gramo de alcohol.
Fuente: Asociación de Fabricantes de Bebidas Analcoholicas


jueves, 12 de diciembre de 2013

Palmetto


Palmetto
1 ½ onzas de ron blanco
1 ½ onzas de vermouth dulce
2 gotas de Angostura
3 o 4 cubitos de hielo
una cascara de limón retorcida
Mezcle todos los ingredientes excepto la cascara de limón
en la coctelera y revuélvalos bien.

Sirva en vaso de cóctel y añade la cascara de limón. 

jueves, 5 de diciembre de 2013

Deauville


Deauville
½ onza de brandy
½ onza de Calvados
½ onza de Coitreau
1 cucharada de jugo de limón
4 cubitos de hielo
Vierta todos los ingredientes en una coctelera y revuelva bien

Cuele y sirva en vaso de coctel. 

viernes, 29 de noviembre de 2013

Clover Club


Clover Club
1 ½ onzas de ginebra
¾ onzas de jugo de limón
1 onza de granadina
½ yema de huevo
Agite bien todos los ingredientes en una coctelera con hielo.

Cuele y sirva en vaso de coctel frio.  

jueves, 21 de noviembre de 2013

Alto Parlare


Alto Parlare
2 onzas de sorbete de naranja
½ onza de Cointreau
4 onzas de champaña fría
1 chorrito de granadina
Vierta en un vaso de vino de 8 onzas el sorbete y el Cointreau.

añada la champaña y revuelva . Agregue la granadina

jueves, 14 de noviembre de 2013

Capítulo 3 UN CÓCTEL CON REFRESCOS PARA CADA MOMENTO


Capítulo 3
UN CÓCTEL CON REFRESCOS PARA CADA MOMENTO
La gran variedad de refrescos que hay en el mercado ofrece posibilidades infinitas a la hora de mezclar sabores para conseguir el combinado ideal para cada persona, lugar y situación. Así, por ejemplo, una bebida refrescante con gas transmite vivacidad y puede levantar nuestro ánimo tras un día de intenso trabajo.
Un cóctel con refresco de naranja hará más dulce nuestra mañana y el amargor de una mezcla con bitter nos acompañará en un aperitivo con amigos. Siempre hay un cóctel con refresco perfecto para ti.
Tranquilidad, relajación, vacaciones, estrés, ciudad, diversión, risas, trabajo, reunión familiar, cena con amigos, comida de trabajo, un día en la playa, un fin de semana rural, una cena romántica, una escapada al campo, una noche fría de invierno, los primeros días de primavera, un restaurante chic, una cena especial en casa… no todos los días son iguales y, por eso, no todos los días queremos lo mismo. Cuando salimos de trabajar, para una fiesta de cumpleaños, para saborear mientras charlamos con los amigos o simplemente porque nos apetece tomar algo distinto.
Un cóctel siempre es una buena opción porque podemos adaptarlo a lo que más nos apetezca.
MAÑANA, TARDE O NOCHE
Cualquier hora es buena para tomar un refresco. Su sabor, su aroma y sus propiedades hacen que en cada momento del día haya una bebida refrescante perfecta con la que poder saciar nuestra sed. Por eso, hay también un cóctel elaborado con refrescos idóneo para la mañana, la tarde o la noche.
Los expertos indican que la mañana es el momento del día en el los refrescos se presentan como las bebidas más apropiadas en función de las horas o las situaciones.
Por la tarde y por la noche, aseguran, cualquier refresco es bueno para acompañar un cóctel.
Así, a media mañana los refrescos dulces con sabor a naranja o cola son la compañía perfecta, tanto solos como en forma de cóctel. Para estas ocasiones proponen mezclas elaboradas a partir de refresco de naranja, zumo de naranja natural y zumo de zanahoria.
A modo de aperitivo los cócteles elaborados con refrescos amargos y fuertes como el bitter o la tónica sirven para abrir el apetito y facilitar la posterior digestión.
Antes de comer, el refresco de limón o la gaseosa sacian especialmente bien la sed y, si se combinan con zumo de apio y pepino, resultarán deliciosos.
Una vez en la mesa, las mezclas con cítricos como el limón o el lima-limón se emplean para limpiar el paladar entre platos. El Zoco Limón, que lleva refresco de limón, hierbabuena, infusión de té, lichi y hielo pillée, sería una buena propuesta.
Fuente: Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes

ANFABRA 

French Connection

  French Connection Ingredientes: 1/2 de brandy 1/2 de Amaretto Preparación: Vierta todos los ingredientes directamente en un vaso bajo y an...