CYNAR Licor originario de Padova,

CYNAR
Licor originario de Padova, en Italia, en base de vinos y maceración de alcachofas. Es
muy digestivo. 16 grados.
COGNAC
Destilado de vino producido exclusivamente en Francia en el departamento de
Charente. La producción y envejecimiento del Cognac son controlados
rigurosamente y en las botellas se indica su envejecimiento en la siguiente forma:
V. 0. Very old 10- 11 años
V.O.P. Very old pale 12-17 años
V. S. O.P. Very superior old pale 18-25 años
V. V. S. 0. P. Very, very superior old pale 26-40 años
El Cognac es un licor muy distinguido y beberlo es señal de muy buen gusto. La
manera de servirlo es un ritual solemne. Se bebe en copas especiales, las cuales son
previamente calentadas. Su graduación es de 40. Los destilados similares al Cognac
producidos fuera del departamento de Charente se denominan brandy.
COINTREAU
Fino licor originario de Francia, triplemente filtrado. Se fabrica con vinos y
maceración de naranjas y flores de azahar, las cuales le dan un aroma marcado. 40
grados. Es un excelente pousse-café.
CURACAO
Licor muy dulce fabricado en las Antillas Holandesas en base de la corteza de
naranjas especiales llamadas "Curacao". El licor color naranja se presenta bajo el
nombre comercial "Curacao Orange". Una variante también muy popular es la
conocida como "Triple Sec", de color blanco y mucho menos dulce. 35 grados.
DRAMBUIE
Licor escocés hecho de whiskey escocés envejecido durante 20 años al que se le
añade miel de abejas y varias hierbas aromáticas locales. 40 grados. Es un fino
pousse-café.
FERNET
Licor aperitivo amargo y de color oscuro. Fabricado originariamente en la ciudad de
Milán, Italia, en base a vino y plantas aromáticas de cualidades medicinales. Se bebe
solo, con soda o combinado con Vermouth. 42 grados.
GRAND MARNIER
Fino licor, originario de Francia, elaborado en la moderna destilería L'Apostolle en
Neauple-Le Chateau. Se fabrica en base de cognacs seleccionados y cáscaras de
naranja tipo Curacao. Se bebe en copa de licor. También se le emplea en coctelería.
Se elabora en dos tipos: cinta amarilla y cinta roja, siendo este último mitad cognac
y mitad Grand Marnier. 40 grados.

Entradas populares de este blog

Bar Tender, las garnituras