Receta UN CÓCTEL DE RON CERVEZA

Receta UN CÓCTEL DE RON CERVEZA

BRANDY PUNCH FRÍO

BRANDY PUNCH FRÍO

En vaso grande
1 1/2 onza de brandy
1 onza de ron
2 onzas de sirope o almíbar
1 onza de jugo de limón
1 trozo de anana
Preparar en vaso largo. Decorar con una
rodaja de limón y una cereza.
 Llenar con hielo picado y servir con pitillo.

Brandy Toddy Caliente

Brandy Toddy Caliente
1 onza de brandy
2 onzas de sirope o almíbar
Preparar en vaso mediano, resistente al calor.
Llenar con agua caliente y adornar con media
rodaja de limón.

POLYNET

POLYNET

Ingredientes
• Refresco de naranja
• Helado de vainilla
Preparación
Copa doble de cóctel.
Añadir directamente una bola de
helado de vainilla.
Top up con refresco de naranja.
Remover lentamente hasta disolver
el helado.
Añadir hielo frappé o pillée.

Fuente: ANFABRA -
 Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes y Analcoholicas 

GASEOSA DEL
TRÓPICO
Ingredientes
• Gaseosa
• 1/10 de zumo de limón
• Un toque de azahar
• Media clara de huevo
• 1 barspoon de leche de coco
Preparación
Mezclar en una coctelera.
Batir bien y servir en copa alargada
con mucho hielo pillée.
Agitar con la cuchara mezcladora si
es necesario.
Decorar con una ramita pequeña de
grosellas.

Fuente: Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes Analcoholicas
ANAFRA 

PUNTO FIZZ - COLA-COFFEE LIGHT

PUNTO FIZZ
Ingredientes
• Jarabe de piña para un vaso de
tubo
• 1/10 de jarabe de coco
• 5/10 de zumo de piña
• Top up con gaseosa o ginger ale
Preparación
Batir en la coctelera con mucho
hielo.
Servir en un vaso long drink.
Decorar con rodaja de piña.



COLA-COFFEE LIGHT
Ingredientes
• 25 ml de café instantáneo
• 20 ml de agua mineral
• 15 ml de sirope de flores
• Top up con refresco de cola light
Preparación
Vaso Collins.
Poner hielo en cubos.
Disolver el café en agua y añadir
jarabe en el vaso mezclador.
Añadir cola light y remover.
Decorar con una rodaja de limón.

Fuente: ANFABRA
Asociacion Nacional de fabricantes de Bebidas Refrescantes

RASPBERRY FRESH LEMON SQUASH

RASPBERRY FRESH LEMON SQUASH
Ingredientes
• 1 limón pelado y majado
• 20 ml de azúcar líquido
• 4 frambuesas
• Top up con soda
Preparación
Vaso Collins.
Introducir hielo en cubos.
Decorar con 3 rodajas de
limón en abanico y una
frambuesa.


Fuente: Los refrescos en la coctelería
 ANFABRA Asociacion de Fabricantes de Bebidas Refrescantes Analcoholicas 

LEMON BLACK SEA FISH - REFRESCO DE NARANJA VIRGIN MIMOSA

LEMON BLACK SEA FISH
Ingredientes
• 15 ml de zumo de arándanos
• 1 golpe de puré de moras
• ½ limón en zumo
• Top up con refresco de limón
Preparación
Vaso Champagne Flute.
Decorar en twist de limón largo.



REFRESCO DE
NARANJA VIRGIN
MIMOSA
Ingredientes
• 3 barspoon de fruta de la pasión
• 15 ml de zumo de naranja
• 1 golpe de mango
• 5 ml de azúcar de fruta de la
pasión
• 5 ml de lima
• Top up con refresco de naranja
Preparación
Mezclar los ingredientes en la
coctelera.
Servir en una copa Champagne
Flute.
Decorar con alquejenje.


Fuente: Los refrescos en la coctelería
ANFABRA  - 

JELEPE DE CHAMPAÑA

JELEPE DE CHAMPAÑA
Champaña
1/2 onza de azucar
2 hojas de menta fresca
Preparar en copa flauta. Revolver y
exprimir a la vez para extraer el aroma
de la menta. Completar con champaña
frío. Mezclar. Decorar con una ramita
de menta fresca.  

VODKA ORANGE

VODKA ORANGE
2 onzas de vodka
4 onzas de jugo de naranja
Preparar en vaso alto provisto de 3 cubos
de hielo. Remover con cuchara.
Adornar con media rodaja de naranja. 

Tartarin

Tartarin

2 onzas de jerez seco
1 onza de Cointreau
1/2 onza de brandy
2 gotas de crema de cacao
Preparar en vaso mezclador con hielo.
Remover y servir en vaso alto.
Decorar con una cereza, servir con pitillos.

Guayaba party

Guayaba party
1onz Gin
½onz Licor Blue Curaçao
½onz Licor de Frutilla
1onz Pulpa de Guayaba
Método licuado, cristalería copa
cocktail, garnish cereza.

Fuente: Recetario Gourmet
c o n f r u t o s d e l a Ama z o n í a
Este libro de recetas es un esfuerzo coordinado con la Universidad Tecnológica Equinoccial
(UTE), la Escuela Politécnica Nacional (EPN), UDENOR – Programa de Desarrollo Sostenible de
la Frontera Amazónica Norte AMAZNOR (BID 1420)