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Los cócteles - Después de comer

Los cócteles Después de comer son especialmente apropiados los cócteles con refrescos dulces como el Raspberry Cola, elaborado refresco de cola, zumo natural de frambuesa y helado de vainilla. Aquellos que incorporan gaseosa o refresco de naranja son también idóneos. A media tarde, los más indicados son los cócteles nutritivos, como el Polynet, que lleva refresco de naranja y helado de vainilla, así como las mezclas con base de cola. Cuando cae la noche los refrescos más ácidos van ganando terreno, pero a partir de las últimas horas del día, los expertos aseguran que cualquiera de ellos se convierte en un ingrediente ideal para un cóctel. DIME QUÉ BEBES Y TE DIRÉ CÓMO ERES Si para gustos se hicieron los colores, los cócteles se crearon para adaptarse a cada persona a través de innovadoras mezclas de sabores. Por sexos Ellas se decantan por los refrescos dulces. Los cócteles que llevan refrescos de naranja, de cola y las mezclas con frutas de vistosos colores son los preferidos por las mujeres…

Palmetto

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Palmetto 1 ½ onzas de ron blanco 1 ½ onzas de vermouth dulce 2 gotas de Angostura 3 o 4 cubitos de hielo una cascara de limón retorcida Mezcle todos los ingredientes excepto la cascara de limón en la coctelera y revuélvalos bien.
Sirva en vaso de cóctel y añade la cascara de limón.

Deauville

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Deauville ½ onza de brandy ½ onza de Calvados ½ onza de Coitreau 1 cucharada de jugo de limón 4 cubitos de hielo Vierta todos los ingredientes en una coctelera y revuelva bien
Cuele y sirva en vaso de coctel.

Clover Club

Clover Club 1 ½ onzas de ginebra ¾ onzas de jugo de limón 1 onza de granadina ½ yema de huevo Agite bien todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
Cuele y sirva en vaso de coctel frio.

Alto Parlare

Capítulo 3 UN CÓCTEL CON REFRESCOS PARA CADA MOMENTO

Gin Tonic

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Gin Tonic 1 ½ onzas de ginebra 1 rodaja de la Agua Tónica Ponga varios cubitos de hielo en un vaso alto. Exprima la lima en el vaso y añada una cascarita de la misma. Agregue la ginebra y termine de llenar el vaso con agua tónica. Revuelva bien. Un trago muy fácil de preparar y que es muy refrescante.

El mojito de pacharán

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El mojito de pacharán Ingredientes: - 5 cl de pacharán (Etxeko, a ser posible) - 3 cl de base de mojito - 5 cl zumo de naranja natural con mandarina - cubitos de hielo Elaboración: Elaborar la base de mojito machacando trocitos de lima y hojas de hierbabuena. Echarla sobre el hielo picado colocado ya en la copa, y agregar el pacharán. Añadir el zumo de naranja y mandarina con una cuchara de remover combinados. *Sírvelo en copa de cóctel y acompáñalo con una pajita para darle un toque tropical. También puedes colocar una rodaja de lima y un poco de hierbabuena, o si eres detallista, una brocheta compuesta por trocitos de lima y naranja, para aumentar el colorido del cóctel.
Fuente: http://www.vanitatis.com/tendencias/ocio/2013-10-09/lo-ultimo-en-cocteles-el-mojito-de-pacharan_38890/

Cócteles El toque personal

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Cócteles  El toque personal Es el momento de culminar la elaboración del cóctel y por lo tanto, de cuidar al máximo los detalles. Su presentación debe ser siempre especial, atractiva y llamativa, pero sin caer en la extravagancia. Debe predominar una nota elegante por encima de todo. Pero… ¿qué se puede hacer? Espirales. Se suelen hacer con la piel de una naranja o un limón. Se corta la piel con el cuchillo en forma circular prestando atención para evitar la parte interior de la piel, que es amarga. Para que adquiera la forma de tirabuzón hay que retorcer la cáscara de la fruta, colocar un extremo dentro del vaso y el resto alrededor o por fuera teniendo en cuenta que las normas dicen que nunca puede quedar flotando totalmente dentro del combinado. Las espirales son un buen elemento decorativo para las mezclas que llevan refrescos con toques afrutados. Así, por ejemplo, si un cóctel lleva refresco de naranja, lo más apropiado será hacer una espiral con la piel de esta fruta. Rodajas…

Copa de cóctel -Vaso Old Fashioned --Copa balón -Copa Hurricane o Tulipa -

Copa de cóctel. Elegante y bien proporcionada, tiene la forma de un cono invertido, con una boca ancha y un pie largo que protege el contenido de la copa del calor de la mano. Se emplea para aquellas mezclas que no llevan hielo, ya que en ella no cabe mucho líquido. Su abertura debe tener espacio para poder contener una rodaja de fruta o una cereza sin que se hunda demasiado. Vaso Old Fashioned. Se considera todo un clásico en el mundo de la coctelería. Es ideal para servir combinados con mucho hielo y conseguir la temperatura idónea. Vaso alto o tubo. Es alargado, alto y estrecho, por lo que en él se suelen servir los tragos largos con mucho hielo. Se conoce también como Highball, Collins, Tumbler o Long Drink. Copa balón. Debe llenarse sólo a medias, o incluso menos, para poder saborear bien las bebidas gracias a su aroma. Su estética resalta especialmente los colores de la mezcla, su forma permite servir los combinados frescos con anchos cubitos de hielo y su tamaño posibilita añadir roda…

Borinquen

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Borinquen 1 ½ onzas de ron blanco ½ onza de sirope de fruta pasionaria ¾ de onza de jugo de limón ½ onza de jugo de naranja 1 onza de ron 151-proof 1 gardenia Mezcle los ingredientes en una batidora eléctrica con media taza de hielo triturado. Sirva en un vaso old fashioned con cubitos de
hielo. Agregue la gardenia.

Vodka Negro

Vodka Negro 1 ½ onzas de vodka ¾ onza de licor de Kahlua Agite bien con hielo. Vierta sobre las rocas en un vaso congelado. Sirva en la hora de los cocteles, sobre todo junto a las piscinas, o
a la luz de velas por la noche.

CÓMO SE ELABORA UN CÓCTEL REFRESCANTE

Coco Loco

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Coco Loco 1 coco de agua 1 onza de tequila blanco 1 onza de ginebra 1 onza de ron ½ onza de granadina 3 o 4 cubitos de hielo 1 cuñita de limón Tome un coco y ábralo ( un agujero de 5 a 6 centímetros en la parte superior). Deje el agua dentro del mismo. Añada el tequila, la ginebra, el ron, la granadina y el hielo. Revuelva todo muy bien. Exprima el limón o la lima sobre el trago y déjelo caer dentro del coco, después de exprimido.

Cancun

Cancun
1 onza de ron blanco 1 onza de Triple Seco ½ onza de crema de plátano 3 onzas de jugo de piña 3 onzas de jugo de naranja 1 onza de crema de coco Agite bien en una licuadora y sirva en un vaso de cóctel.
Adorne con una fresa