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Mostrando entradas de julio 25, 2012

Término Definición

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Término Definición
D Dash o golpe equivalente a cuatro o seis gotas que de la sacudida del frasco.
DASH Pequeña cantidad de un líquido que sale de un golpe de una botella. Ejemplo: un golpe de Angostura.
dec Decoración.
E

Término Definición
ESCARCHADO Técnica aplicada para mejorar el sabor y presentación de algunos cócteles, consiste en humedecer el borde de una copa o vaso con jugo de limón y luego se impregna con azúcar o sal refinada.
F

Término Definición
FRAPPEÉ Bebida con hielo molido.
FROZZEN Se aplica a los cócteles cremosos preparados con hielo molido en licuadora.