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Licor de Corozos

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FORMULAS DE LICORES CASEROS
LICOR DE CAROZOS
Se hace un almíbar con un kilo de azúcar y un litro de agua;
al primer hervor se le echa una buena cantidad de carozos de
duraznos, mejor si son blancos, y con un poco de carne colorada;
se retira del fuego, y cuando se enfría se le echa un litro de alcohol,
se guarda en un frasco bien tapado dos o tres meses, y
después se filtra.

Cuarto Grado

Cuarto Grado
1 onza de ginebra
1 onza de vermut seco
1 onza de vermut dulce
2 gotas de pastis o Ricard
Preparar en copa de coctel.
Mezclar con cuchara y servir

Mariposa

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Mariposa
1 onza de ron
½ onza de brandy
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de jugo de naranja
2 gotas de granadina
Mezcle los ingredientes en una coctelera con hielo
y cuele en un vaso de coctel

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Nevada

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Nevada
2 onzas de ron blanco
jugo de media toronja
jugo de un limón
3 gotitas de angostura
1 cucharadita de azúcar
Agite bien con hielo y sirva en un vaso congelado
con hielo bien picado

Vodka Amour

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Vodka Amour
¾ onzas de vodka
¼ onza de crema de banano
Prepara en coctelera con hielo.
Agitar y servir en copa de coctel.
Espolvorear con canela.

Yard of Flanner

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Yard of Flannel
1 botella de cerveza negra
4 huevos
4 cucharadas de azúcar blanca
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre
½ taza de ron oscuro
Caliente la cerveza en un recipiente grande.
- Bata los huevos con el azúcar, añada la
nuez moscada, el jengibre, el ron, y vierta
todo en una jarra . Cuando la cerveza este
caliente, no hirviendo, viértala muy despacio
en la jarra, revolviendo constantemente la
mezcla. Sirva en tazas.

Kin Cole

Kin Cole
2 onzas de Bourbon
Varias gotas de Fernet Branca
2 gotas de sirope de azúcar
1 rodaja de naranja
1 rodaja de piña
1 cubito de hielo
Mezcle todos los ingredientes en un vaso old fashioned.
Cuele y sirva.

Rose Hall

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Rose Hall 1 onza de ron oscuro 1 onza de jugo de naranja ½ onza de jugo de banana 1 cucharadita de jugo de limón por trago. 1 rodaja de limón por trago hielo en cubitos Agite los primeros cuatro ingredientes en la coctelera con hielo. Sirva en vasos cortos, con cubitos de hielo, adornados con las rodajas de limón.

Boody Mary

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Boody Mary
2 copas de vodka Sabolynaya
3 copas de jugo de tomate (o 1 copa de pasta de tomate
con 2 copas de agua).
½ copa de jugo de limón
½ cucharadita de salsa Worcester (inglesa)
3 gotas de ají
Sal y pimienta al gusto
Mezcle bien y sirva con cubos de hielo. En vaso largo
con mezclador de coctel, y adicione una rodaja de limón

Friska

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Friska
5 cubitos de hielo
4 cucharadas de vodka
1 chorrito de Unicum
¼ de botella de agua tonica
1 cascarita de naranja
1 cascarita de limón
Vierta en un recipiente el vodka y el Unicum.
Una el hielo con el agua tónica.
Decore con la cascarita
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Información de compra en el banderín

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Miami

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Miami
1 ½ onzas de ron
½ onza de crema
2 gotas de jugo de limón
Mezcle los ingredientes en una coctelera con hielo
y cuele en un vaso de coctel

Golden Gate

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Golden Gate
1 onza de jerez seco
5 onzas de ron
Hielo en cubitos
Cáscaras de limón
Bata el jerez y el ron en la coctelera con hielo.
Sirva en copas de coctel previamente enfriadas
y agregue a cada una, una cáscara de limón
retorcida
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Islas del Trópico

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Islas del Trópico
1 onza de brandy
½ onza de curacao blanco
Preparar en la coctelera con hielo, agitar y pasar a copa
balón grande provista de frutas troceadas.
Completar con agua tónica.
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Coctel sin alcohol Lirio de Jersey

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Coctel sin alcohol
Lirio de Jersey
5 onzas de jugo de manzana
2 onzas de sirope o almíbar
6 onzas de ginger-ale
Preparar en vaso mezclador con hielo picado.
Pasar a vaso alto provisto de trocitos de manzana.

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Coctel Pepito

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Coctel Pepito
2 onzas de ginebra
3 onzas de jugo de piña
½ onza de sirope o almíbar
Preparar en la coctelera con hielo, agitar muy bien
Y colar en copa de coctel.
Decorar con media rodaja de naranja.
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Cardenal Vino Tinto Seco

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Cardenal
Vino tinto seco
2 onzas de crema de casis
Preparar en copa redonda (balón)
Agregar sobre la crema de cassis la cantidad de
vino hasta completar.

Brasil

Brasil
1 onza de jerez seco
1 onza de vermut seco
1 gota de angostura
1 gota de pastis
Revolver bien en copa de coctel
Decorar con una espiral de corteza de limón.

Brandy Ginbal

Brandy HighBall
1 ¼ onzas de brandy
Llenar con soda
Preparar en vaso medio, con 3 cubos de hielo.

Italian Flag

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Italian Flag
½ onza de Marie Brizard
½ de crema de menta verde
½ onza de granadina
Preparar en copa flauta. No mezclar.
Servir con pitillo.

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Diablo Feliz

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Diablo Feliz
1 onza de ron
1 onza de ginebra
1 onza de Conitreau
1/3 onza de jugo de limón
Preparar en coctelera, agitar y servir
en vaso medio con hielo.