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Mostrando entradas de febrero, 2012

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Eva

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Eva
3 onzas de Armagnac
1 onza de Galliano
1 onza de mandarina
5 onzas de jugo de toronja
3 onzas de jugo de naranja
4 o 5 cubitos de hielo
1 rodaja de piña
1 ramita de menta
1 manzana
- Coloque los ingredientes en el orden indicado dentro de un
vaso grande. Decore con el pedazo de piña, la menta fresca y
tres mondadientes con rebanaditas de manzana. Hunda los tres
palillos en el cuerpo de la rodaja de piña.

Diablo azul

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Diablo azul
1 ½ onzas de ginebra
½ onza de curacao azul
½ onza de jugo de limón
1 rodaja de limón
- Mezcle bien todos los ingredientes (excepto la rodaja de limón)
en una coctelera con hielo. Cuele y sirva en vaso de coctel.
Añada la rodaja de limón.

London Cooler

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London Cooler
4 onzas de ginebra
1 onza de jugo de limón
1 onza de Curacao blanco
hielo en cubitos
cuadritos de frutas blancas
Agite bien todos los ingredientes en la coctelera, menos los
cuadritos de frutas frescas y el hielo. Puede servirlo lo mismo
en vasos cortos o largos con los cubitos de hielo y la fruta
cortada en cuadritos como adorno

Kretchma

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Kretchma
1 onza de vodka
1 onza de crema de cacao
½ onza de jugo de limón
½ cucharadita de granadina
- Agite bien con hielo. Vierta en vasos de coctel previamente
congelados. Sirva a personas que gusten mucho tomar chocolate,
especialmente muchachas.

ALFONSO

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ALFONSO
1 onza de champaña
2 onzas de jugo de uva
Algunas gotas de angostura
Mezcle y sirva con hielo

PONK GIN

PONK GIN
2 ½ onzas de ginebra
1 gota de angostura
Cubitos de hielo
- Coloque todos los ingredientes en una coctelera
con hielo. Agite bien. Cuela y sirva en un vaso de
coctel

MARINERO VAGABUNDO

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MARINERO VAGABUNDO
2 onzas de ron blanco
½ onza de Cointreau
Jugo de medio limón
2 gotitas de licor de cereza.
- Agitar vigorosamente con hielo frappe, o coloque en
una batidora. Sirva en copas de champaña bien frías.

DRAGON VERDE No.1

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DRAGON VERDE No.1
1 ½ onzas de ginebra
1 onza de crema de menta verde
½ onza de kummel
½ onza de jugo de limón
3 o 4 cubitos de hielo
- Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y
agítelos fuertemente . Cuele y sirva en vaso de coctel

CARMEN MIRANDA

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CARMEN MIRANDA
1 onza de vodka
1 onza de ron
1 onza de jugo de limón
1 onza de granadina
½ banana
1 cucharadita de azúcar
Hielo frappe
Coloque todos los ingredientes en la batidora eléctrica
y mezcle bien. Sirva en copas altas.

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CHAMPAÑA CON NARANJA

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CHAMPAÑA CON NARANJA
1 cascarita de naranja cortada en espiral
2 onzas de curacao
4 onzas de champaña ´´brut´´
- Coloque la cascarita de naranja en una copa de
champaña, ancha y abierta, previamente enfriada.
Añada el curacao. Rellene la copa con champaña.
Finalmente, revuelva con suavidad. Se trata de un
trago muy refrescante.

NEGRITA CROG

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NEGRITA CROG
¼ de brandy
¼ de ron
¼ de azúcar
¼ de te
Añada un vaso pequeño de curacao, agite bien los ingredientes
y eche en un vaso alto hasta que llegue a la mitad. Termine de
llenar el vaso con agua caliente.

MANDEVILLE

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MANDEVILLE


1 ½ onza de ron blanco
1 onza de ron oscuro
¾ onza de jugo de limón
1 cucharadita de Pernod por trago
½ onza de refresco de cola
1 cucharadita de granadina por trago
1 rodaja de naranja por trago
hielo en cubitos
Agite bien los ingredientes en la coctelera (menos la rodaja
de naranja) y sirva en vasos cortos con hielo, adorne la
naranja.

COPA BLANCA

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COPA BLANCA
(para 10 personas)
10 rodajas de naranja
6 rodajas de limón
2 botellas de vino Sauternes
(Dejar 2 horas en la heladera o nevera)

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SOL MAYA

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SOL MAYA
1 onza de tequila blanco
1 onza de crema Damiana
1 onza de crema de cacao
1 onza de crema de leche fresca
½ onza de jarabe natural
- Agite todos los ingredientes en una licuadora y, a
continuación, sirva en un vaso de coctel. Como detalle
final y exclusivamente decorativo, puede adornar este
trago con un tercio de piña y una cereza.

BRANIFF SPECIAL

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BRANIFF SPECIAL
1 onza de kirsch
1 manzana
4 onzas de jugo de naranja
1 melocotón
1 onza de jugo de limón
Cortar las frutas y macerarlas (impregnarlas en un liquido
ligeramente azucarado y perfumado con licor, en este caso
unas gotas de brandy. Una vez listas las frutas, añadir hielo
picado en la licuadora y batir a alta velocidad con los demás
ingredientes por unos 20 segundos. Servir en vaso alto.
Decorar con una rodaja de limón y una naranja pequeña.
Colocar pitillos.

AZTECA DE ORO

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AZTECA DE ORO
1 ½ onzas de tequila añejo
1 onza de crema Damiana
4 onzas de jugo de naranja
3 onzas de jugo de piña
-Agite los ingredientes en una licuadora y sirva en un vaso
de coctel.
- Adorne con una rodaja de naranja y una cereza

KAHLUA TOREADOR

KAHLUA TOREADOR
1 onza de Kahlua
2 onzas de brandy
1 huevo
- Agita bien todos los ingredientes en una coctelera con hielo
y sirva en un vaso de coctel que haya enfriado previamente.
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RUSIAN COFFEE
¾ onza de licor de café
¾ onza de vodka
¾ onza de crema
½ taza de hielo triturado
- Ponga todos los ingredientes en la batidora. Mézclelos a
velocidad baja durante 10 a 15 segundos. Sirva en una copa
ancha de champaña, previamente enfriada.

BALAKLAVA

BALAKLAVA
(para 6 personas)
1 botella de vino tinto
Cáscara de limón
2 cucharadas de jugo de limon
Azúcar al gusto
1 cucharada de Marrasquino

Coctel de abejas (15 copas)

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Coctel de abejas (15 copas)
INGREDIENTES:
½ botella de ron
7 tazas de jugo de piña
5 cucharadas de miel de abejas
3 limones (el jugo)
Cubitos de hielo
PREPARACION:
Mezclar todos los ingredientes, agitar bien,
servir con hielo.

COCTEL SIN ALCOHOL GRIEGO

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COCTEL SIN ALCOHOL
GRIEGO
4 onzas de jugo de melocotón
2 onzas de jugo de naranja
1 onza de jugo de limón
Preparar en vaso mezclador con hielo picado.
Servir en vaso alto y adicionar 4 onzas de soda.
Decorar con una fruta fresca.

JARRA VERANIEGA

JARRA VERANIEGA

(para 10 personas)
½ litro de oporto
¼ litro de vino Medoc
¼ litro de jugo de naranja
1 cucharada de ron
1 cucharada de granadina
1 cucharada de crema de vainilla
1 taza de anana en cubitos

BOL TROPICAL

BOL TROPICAL
(para una persona)
¼ parte de jugo de anana
¼ parte de jugo de pomelo
¼ parte de jugo de naranja
¼ parte de vino blanco
Rodajas de naranja

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BEBIDA A LA RUSA

BEBIDA A LA RUSA

(para 6 personas)
½ litro de vino Burdeos
½ litro de champaña
1 vaso de oporto
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de canela
1 vaso de uvas blancas

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PUNCH DE NARANJA

PUNCH DE NARANJA
(para 1 persona)
½ parte de jugo de naranja
¼ parte de jugo de anana
¼ parte de vino blanco
1 cucharada de azúcar
1 vaso de cerezas o uvas
Rodajas de limón
Cubitos de hielo

BOL DE CEREZAS Y LIMON

BOL DE CEREZAS Y LIMON
(para 15 personas)
1 taza de cerezas en almíbar
2 vasitos de kirsch
2 limones en rodajas finas
½ cucharada de azúcar
1 botella de vino blanco
1 botella de champaña
1 botella de soda
- Poner las cerezas escurridas en un recipiente. Verter encima el
azúcar y el kirsech e incorporar las rodajas de limón. Dejar descansar
hasta el momento de servir. Agregar a ultimo momento el vino
blanco helado, el champaña también helado y la soda.