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Mostrando entradas de noviembre 5, 2011

Vino de melocotones

Vino de melocotones
Ingredientes.- 2 kilos de melocotones amarillos 3 litros de vino blanco seco 200 gr. de azúcar 250 ml. de coñac o brandy Elaboración.- Se deshuesan los melocotones y se cortan a pedazos, se mezclan con el azúcar y se dejan en reposo durante veinticuatro horas. Pasado este tiempo se pone la mezcla en una cazuela y se deja cocer a fuego lento hasta que empiecen a deshacerse. Se deja enfriar y se pone en una damajuana o bote de cristal añadiéndole el vino y el coñac. Se tapa y se deja en reposo por espacio de un mes. Entonces se filtra y ya puede embotellarse. Nota: El vino debe siempre guardarse en un lugar oscuro y seco. FUENTE: mailxmail.com/curso-licores-vinos-caseros/vino-melocotones