MUSICA DE ANTAÑO Y VARIADA DE LOS AÑOS 50 - 60 - 70 -

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Vino de melocotones

Vino de melocotones

Ingredientes.-
2 kilos de melocotones amarillos
3 litros de vino blanco seco
200 gr. de azúcar
250 ml. de coñac o brandy
Elaboración.-
Se deshuesan los melocotones y se cortan a pedazos, se mezclan con el azúcar y se
dejan en reposo durante veinticuatro horas.
Pasado este tiempo se pone la mezcla en una cazuela y se deja cocer a fuego lento
hasta que empiecen a deshacerse.
Se deja enfriar y se pone en una damajuana o bote de cristal añadiéndole el vino y el
coñac.
Se tapa y se deja en reposo por espacio de un mes. Entonces se filtra y ya puede
embotellarse.
Nota: El vino debe siempre guardarse en un lugar oscuro y seco.
FUENTE: mailxmail.com/curso-licores-vinos-caseros/vino-melocotones