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Mostrando entradas de 2011

RITZ FIZZ

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RITZ FIZZ
1 gota de amareto
1 gota de curacao azul
1 gota de limonada
Preparar en copa flauta. Completar con champaña
bien frío y decorar con un pétalo de rosa.

PUERTO ROJO

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PUERTO ROJO
1 onza de jerez fino
½ onza de ginebra
½ onza de curacao rojo
½ onza de granadina
Preparar en coctelera con hielo.
Agitar y colar en vaso alto provisto de hielo picado.
Decorar con trocitos de cortezas de limón y naranja.

AMPIAINEN (Avispa)

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AMPIAINEN (Avispa)
1 parte de Finlandia Vodka
1 parte de licor de banana
2 partes de ginger ale
Llenar un vaso alto con hielo. Agregar el Finlandia Vodka
y licor de banana. Llenar hasta arriba con ginger ale. Revolver

Equipamiento del bar. Consejos y trucos

Equipamiento del bar
Dentro de las pocas cosas esenciales para preparar tragos es fundamental la coctelera. Esta puede ser básicamente de dos tipos:
La coctelera de estilo europeo consiste en un contenedor, que puede ser de metal o
combinado con vidrio, con una capacidad aproximada de medio litro. Tiene una abertura arriba que permite introducir las bebidas y un pico que se usa para servir.
La coctelera americana consiste de dos vasos de igual tamaño, donde se echa el
líquido, para luego cerrarse por el medio. Esta es generalmente de metal, o un
vaso de metal y el otro de vidrio.
Los medidores también son fundamentales. Los estándares de medidas varían
según el país (tabla de comparación).
Finalmente se necesitan cucharas para revolver, agitadores y otros elementos de
cocina como cuchillos, bowls, etc. Finalmente hay cosas, una licuadora o
picadores de hielo por ejemplo, que son muy útiles aunque no fundamentales.
Consejos y trucos
Como encender tragos (flamear): Si es posible, e…

MOSCU MULER

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MOSCU MULER
2 onzas de vodka
1 onza de jugo de limón
Prepara en jarro de cerveza.
Llenar con cerveza dorada o rubia.
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Vermut (Vermouth) casero. Licor de cedrón

Vermut (Vermouth) casero. Licor de cedrón

VERMUT O VERMOUTH CASERO (Para 4 litros)
*Ingredientes
Un botellón de 5 ltrs. de capacidad
A l c o h o l - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 5 0 c c
A z ú c a r - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 0 0 g m s
C l a v o s d e o l o r - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 0 / 1 5 u n i d a d e s
L i m ó n - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 u n i d a d
N a r a n j a - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 u n i d a d
R o m e r o - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - a l g u n a s r a m i t a s
Agua –-----------------------hasta completar el botellón
*Preparación
Poner todos los ingredientes en el botellón, el limón y la naranja, cortados bien
finitos.
Macerar 30 días.
Filtrar con filtro fino, o filtro de papel.

LICOR DE …

Crema de vainilla

Crema de vainilla

Ingredientes.-
1 litro de aguardiente de 52º
600 gr. de azúcar
10 gr. de vainas de vainilla
100 ml. de agua mineral
30 ml. de agua de azahar
Elaboración.-
Cortar a trocitos las vainas de vainilla triturándolos con un poco de azúcar y
dejándolas en infusión en el aguardiente junto con el agua, y el agua de azahar. Ha
de mantenerse siempre a unos 30º.
Pasados quince días, se filtra y se envasa.
Fuente: mailxmail.com/curso-licores-vinos-caseros/crema-vainilla]

El secreto de los licores caseros

El secreto de los licores caseros

El secreto de los licores de fruta es el más sencillo del mundo: la fruta. El limoncello
original se hace con limones de Sorrento, no obstante, si tienen un árbol de limón a
su alcance el sabor será parecido. Hay que tener cuidado a los limones comprados
porque vamos a usar la cáscara y tenemos que estar seguros de que estos limones
no hayan recibido tratamientos químicos para alejar los insectos o para que luzcan
más resplandecientes.
Otra advertencia, las recetas de licores están aconsejadas sólo a quienes residan en
países donde esté permitida la venta de alcohol puro para licores/alimentos.
Ingredientes: 1 litro de alcohol puro para licores/alimentos, 1 litro de agua, 500
gramos de azúcar, tres limones un poco verdes.
Lave bien y seque los limones, quite la cáscara y échela en un recipiente lleno de
alcohol. Cierre el recipiente y dejé así durante unos tres-cinco días.
Pasados los días necesarios para que el alcohol adquiera el sabor, quite las c…

Consejos y trucos Equipamiento del bar.

Consejos y trucos

Equipamiento del bar.
Dentro de las pocas cosas esenciales para preparar tragos es fundamental la
coctelera. Esta puede ser básicamente de dos tipos:
La coctelera de estilo europeo consiste en un contenedor, que puede ser de metal o
combinado con vidrio, con una capacidad aproximada de medio litro. Tiene una abertura arriba que permite introducir las bebidas y un pico que se usa para servir.
La coctelera americana consiste de dos vasos de igual tamaño, donde se echa el líquido,
para luego cerrarse por el medio. Esta es generalmente de metal, o un vaso de metal y el
otro de vidrio.
Los medidores también son fundamentales. Los estándares de medidas varían según el país (tabla de comparación).
Finalmente se necesitan cucharas para revolver, agitadores y otros elementos de cocina
como cuchillos, bowls, etc. Finalmente hay cosas, una licuadora o picadores de hielo por ejemplo, que son muy útiles aunque no fundamentales.
Consejos y trucos
Como encender tragos (flamear): …

OPORTO (PORTO) Vino generoso de la región de Douro- en Portugal. Generalmente se le agrega

OPORTO (PORTO)
Vino generoso de la región de Douro, en Portugal. Generalmente se le agrega
aguardiente vínico y es expuesto a cuidadosas técnicas de envejecimiento. La
calidad de los Vinos de Oporto es controlada por el Instituto Oficial. Se bebe
generalmente como aperitivo y entre comidas. Es, en cierta forma, la contraparte
portuguesa del Jerez español. 15.5 a 20 grados.
PARFAIT AMOUR (PERFECTO AMOR)
Licor exótico de bello color lila, de origen francés, hecho en base de brandies con
añadido de canela, flores, cedrina y cáscara de limón. Se le atribuyen propiedades
afrodisíacas. 30 grados.
PASTIS
Licor aperitivo con anís, muy popular en Francia. Es muy digestivo y se suele beber
con agua.
PONCHE CREMA
Licor venezolano, preparado con base en aguardiente de caña, leche, huevo y
aromatizantes.
PISCO
Destilado cristalino de mostos y orujo de uva, originario de Perú; toma, el nombre
de la ciudad de Pisco, 400 km. al sur de Lima. También se fabrica, y en mayor
volumen, en Chile. Algunos P…

Crema de té

Crema de té

Ingredientes.-
1 litro de aguardiente
1 litro de agua
400 gr. de azúcar
35 gr. de té verde en hojas
Elaboración.-
Hacer una infusión con las hojas de té y la cuarta parte de un vaso de agua
hirviendo, añadir al aguardiente y dejar reposar veinticuatro horas.
Pasado este tiempo se filtra y se añade el jarabe hecho con el azúcar y el agua (ha
de hervir unos 5 minutos). Filtrar de nuevo y envasarlas.
Fuente: .mailxmail.com/curso-licores-vinos-caseros/crema-te]

COCTEL SIN ALCOHOL FIESTA ICE-CREAM

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COCTEL SIN ALCOHOL
FIESTA ICE-CREAM
8 bolitas de helado cremoso de diferentes sabores: limón, chocolate,
vainilla, café, fresa, etc. según el gusto.
Prepara en copa balón grande y llenar con gaseosa de mandarina.
Decorar con una cereza y una fresa.

Licor de menta. Licor de anís LICOR DE MENTA

Licor de menta. Licor de anís

LICOR DE MENTA
*Ingredientes
1 l de alcohol
1 l agua mineral
1 k azúcar
25 a 50 gms. hojas de menta
*Preparación
Macerar las hojas y el alcohol, por 10 días, luego colar. Después hacer un almíbar
con el agua y azúcar, cuando comienza a hervir dejar entre 3 y 5 minutos, dejar
enfriar y agregar al alcohol macerado, dejar 10 días más antes de consumir.

LICOR DE ANIS
*Ingredientes
S e m i l l a s d e a n í s m o l i d a - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 4 0 g m s
A z ú c a r - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 3 0 0 g m s
A l c o h o l a 9 0 º - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 . 0 0 0 c c
C a n e l a – - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - a g u s t o
*Preparación
Macerar todos los ingredientes por 15 días. Filtrar y embotellar.
Fuente: mailxmail.com/curso-licor-recetas-licores/licor-menta-licor-anis]

MIDNIGHT SUN

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MIDNIGHT SUN
2 partes de Finlandia Vodka
1 parte de Cointreau
1 parte de brandy de albaricoque (damasco)
1 parte de granadina
½ parte de jugo de limón
Batir juntos todos los ingredientes y servir en una copa.
Decorar con una cereza de coctel.

DAIQUIRI TEQUILA

Crema de café

Crema de café

Ingredientes.-
250 gr. de café molido
2 ½ kilos de azúcar
2 ½ litros de agua
1 litro de alcohol de 96º
Elaboración.-
Preparar una infusión concentrada de café con 1 litro de agua, filtrar y añadir el
alcohol y el azúcar disuelto en el resto del agua. Envasar en barril de roble y dejar
envejecer unos 4 meses.
Envasar y guardar en lugar fresco y oscuro al igual que todos los licores.
Fuente: mailxmail.com/curso-licores-vinos-caseros/crema-cafe

Aguardiente escarchado

Aguardiente escarchado

Ingredientes.-
2 ½ litros de aguardiente de uva
2,200 kilos de azúcar
750 ml. de agua
ramitas de hinojo
Elaboración.-
Para hacer un escarchado hay que preparar primero las botellas que vamos a
usar y que deben ser blancas. Se lavan y se dejan secar. Se introduce en cada
botella un ramita de hinojo que ocupe la tercera parte de la botella.
Hay que colocarlas de forma artística que parezcan las ramas de un árbol sin
 hojas.
Se pone el azúcar y el agua en una cazuela y se lleva a ebullición rápidamente,
dejando cocer por espacio de cuarenta minutos.
Hay que espumar el jarabe de vez en cuando. El aguardiente lo tendremos en
otra cazuela añadiremos el jarabe mezclando bien y sin perder tiempo se
procederá a filtrarlo.
Rápidamente se añade a las botellas para no dar tiempo a que se enfríe.
Una vez embotellado se deja enfriar y entonces se apreciará el escarchado
en el fondo y alrededor de la ramita de hinojo.
El efecto es totalmente invernal. como un pequeño pai…

GRAPPA Destilado obtenido del orujo de la uva

GRAPPA
Destilado obtenido del orujo de la uva de alta graduación alcohólica
 (40 a 50).
Originario de Italia; también se fabrica en Argentina.
GIN
Destilado cristalino fabricado en las Islas Británicas, sin añejamiento.
 Se obtiene  por la destilación de cocimientos de trigo y centeno, con bayas
de enebro (junípero) y diversos aromatizantes importados. Se suele confundir
al Gin con el  Genever holandés, del cual en realidad ha derivado históricamente.
 40 a 43 grados.
 Es muy usado en cocteles y tragos largos. Se le atribuyen propiedades
estabilizadoras del organismo después de haber bebido en exceso.
GENEVER
Ginebra holandesa, antecesora del Gin inglés. 35 a 39 grados. Se bebe
 generalmente sola bien helada.
JEREZ
Vino de fina calidad que se cría y elabora en España, en la zona de
Andalucía.
Es una mezcla de vinos de diferentes tipos de uva blanca, de diversas
 viñas y años.
Es envejecido siguiendo técnicas muy especiales, y el producto final es
un licor que se bebe en copas p…

BLACK RUSSIAN

BLACK RUSSIAN
1 parte de Finlandia Vodka
1 parte de licor de café
Llenar con hielo un vaso alto para soda, añadir el Finlandia Vodka
y el licor de café. Revolver.

BEER GREEN

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BEER GREEN
Cerveza rubia
1 onza de curacao azul
Preparar en vaso alto provisto de 2 o 3 cubos de hielo.
Completar con cerveza rubia.
Decorar con un trozo de limón.

COCTEL BACARDI

COCTEL BACARDI
1 ¼ onzas de ron blanco
¼ onza de granadina
¼ onza de jugo de lima o limón
Preparar en la coctelera con hielo.
Agitar bien, colar y servir en copa de coctel.
Adornar con una rodaja de limón.

REINDEER´´S TEAR

REINDEER´´S TEAR
1 parte de Finlandia Vodka
1 parte de Cointreau
1 parte de jugo de limón
Llenar un vaso alto con hielo. Añadir los ingredientes
y revolver.

Champagne y cervezas

Champagne y cervezas

- Champagne "el rey de los vinos"
El champagne(do),es uno de los mas finos y famosos vinos de Francia. El primero
que existió fue elaborado a fines del siglo 17, por un monje benedictino llamado
Dom Perignom(1638-1715).
Se debe cumplir por ley, 3 condiciones para que el champagne sea considerado
como tal..1)La región de origen.2)las cepas.3)El método de elaboración.
1)Champagne se encuentra ubicada al norte de Francia, ocupando un territorio de
18.000 hectáreas. La región esta compuesta de varias zonas, entre ellas Epernay y
su capital es Reims.
2)Para su elaboración solo se puede utilizar 3 tipos de uvas : Chardonnay(blanca), y
dos uvas tintas, una Pinot noir y otra Pinot meunier (tintas).
3)El proceso tradicional para la elaboración del champagne se denomina "methode
champenoise",siendo característico de este método una segunda fermentación
directamente en la botella.
Existe otro método denominado "Charmat cuvee close",mucho menos …

BEER CAVA

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BEER CAVA
7 onzas de cerveza rubia
7 onzas de cava
Preparar en jarro de cerveza alto.
Ambos ingredientes deben estar muy frios.

ALFONSO

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ALFONSO
1 onza de Dubonnet
2 gotas de angostura
½ onza de sirope o almíbar
Prepara en copa flauta. En el fondo deben quedar el almíbar y
las gotas de angostura. Agregar luego el Dubonnet. Completar
con champaña bien frío. Revolver lentamente.
Decorar con una espiral de corteza de limón

BRANDY CRUSTA

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BRANDY CRUSTA
2 onzas de brandy
1 onza de marrasquino
¾ onza de jugo de limón
Preparar en la coctelera con hielo.
Agitar, colar y verter en copa coctel preparada
(escarchado el borde con jugo de limón y azúcar pulverizada)
Decorar con alguna fruta (fresa, cereza, etc.).

Vino de nueces

Vino de nueces

Ingredientes.-
5 litros de vino tinto
1 litro de aguardiente de uva
24 nueces tiernas sin cáscara
y machacadas
1 kilo de azúcar
1 vaina de vainilla
6 clavos de especia
1 nuez moscada rallada
Elaboración.-
Poner el vino, aguardiente, nueces, azúcar y especias en una damajuana o en un
gran frasco de cristal. Tapar y macerar durante 40 días en un lugar oscuro y seco.
Filtrarlo y embotellar.
Fuente: mailxmail.com/curso-licores-vinos-caseros/vino-nueces

BRANDY COBBLER

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BRANDY COBBLER
¾ onza de curacao
¾ onza de kirsch
½ onza de granadina
¼ onza de marrasquino
Frutas frescas procesadas
En copa para agua mezclar con hielo y completar con brandy.
Servir con cuchara y pitillo.

CAMALEON

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CAMALEON
1 onza de ron blanco
1 onza de curacao azul
2 onzas de jugo de naranja
Utilizar vaso mediano con dos cubos de hielo.
Esta preparación cambia de color a medida que se
incorporan los ingredientes.

BRAVE BULL

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BRAVE BULL
1 ¼ onzas de tequila
4 onzas de licor de café (kahlua)
Preparar en vaso mezclador con hielo.
Remover, colar en vaso alto provisto de 2 o 3 cubos de hielo

BLOODY MARY TEQUILA

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BLOODY MARY TEQUILA
¾ onzas de tequila
1 ½ onzas de jugo de tomate
½ onza de jugo de limón
1 pizca de sal
3 clavos de especia enteros
1 pizca de pimienta
1/3 onza de salsa Worcestershire o inglesa
½ onza de sirope o almíbar
Prepara en la coctelera con hielo.
Agitar bien. Colar en vaso corto provisto de 2 cubos de hielo
y los clavos de especia.
Decorar con un trozo de tallo de apio.

ALEGRE JUVENTUD

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ALEGRE JUVENTUD
3 gotas de cherry brandy
½ onza de sirope o almíbar
1 onza de jugo de naranja
Preparar en copa flauta.
Completar con champaña bien fría
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CYNAR Licor originario de Padova,

CYNAR
Licor originario de Padova, en Italia, en base de vinos y maceración de alcachofas. Es
muy digestivo. 16 grados.
COGNAC
Destilado de vino producido exclusivamente en Francia en el departamento de
Charente. La producción y envejecimiento del Cognac son controlados
rigurosamente y en las botellas se indica su envejecimiento en la siguiente forma:
V. 0. Very old 10- 11 años
V.O.P. Very old pale 12-17 años
V. S. O.P. Very superior old pale 18-25 años
V. V. S. 0. P. Very, very superior old pale 26-40 años
El Cognac es un licor muy distinguido y beberlo es señal de muy buen gusto. La
manera de servirlo es un ritual solemne. Se bebe en copas especiales, las cuales son
previamente calentadas. Su graduación es de 40. Los destilados similares al Cognac
producidos fuera del departamento de Charente se denominan brandy.
COINTREAU
Fino licor originario de Francia, triplemente filtrado. Se fabrica con vinos y
maceración de naranjas y flores de azahar, las cuales le dan un aroma marcado. 40
g…

ALPINE GLOW

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ALPINE GLOW
¾ onza de coñac
jugo de limón
½ onza de granadina
Preparar en la coctelera con hielo, agitar, colar y servir
en copa de coctel
¾ onza de ron blanco
½ onza de Cointreau (triple seco)
½ onza de

BEBIDAS APERITIVAS

BEBIDAS APERITIVAS
A.- APERITIVAS:
Son mixturas diversas con los que se pretende estimular el apetito, aunque muchas
veces conducen hacia el efecto contrario. Su uso es muy antiguo, y se remonta
hasta las primeras culturas del oriente. Se obtienen por complejos procesos como la
fermentación de mostos y sustancias vegetales aromáticas, en algunos casos el
añadido de alcohol de vino y azúcar, en otros casos destilación de fermentos
aromatizados. Su graduación alcohólica es muy variable, desde los 0.5 hasta los 75
Grados G.L. o más.
Entre ellos podemos citar:
- Pastís o Anisados : Pernod, Anís, Ajenjo.
- Bitters : Campari, Fernet Branca, Angostura.
- Vinos aromáticos : Vermouth, Dubonnet, Cap Cors.
- Vinos Generosos : Jerez, Oporto, Madeira.
- Vinos de Mesa : Espumante, Blanco.
- Cocteles : Negroni, Americano, Manhattan.
- Otros : Cerveza.
Fuente: mailxmail.com/...bebidas-alcohólicas-aperitivos-licores
Autor: Elena Calderón


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BRANDY PUFF

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BRANDY PUFF
1 ¼ onzas de brandy
3 onzas de leche fría
Preparar en vaso grande con 3 cubitos de hielo.
Remover con cuchara, llenar con soda y servir con pitillo.

CÓCTEL CLÁSICO DE CHAMPAGNE

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COCTEL CLASICO DE CHAMPAGNE
½ cucharadita de azúcar
Unas gotas de angostura
1 cucharadita de jugo de limón
4 onzas de champagne Brut
Revuelva el azúcar y las gotas de angostura en una copa, previamente
enfriada. Agregue champagne hasta llenarla y deje caer la cascarita de
limón en la copa después de retorcerla. No revuelva. Los ingredientes
deben quedar mezclados imperfectamente en la copa.
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PRET-A-PORTER

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PRET-A-PORTER
1 onza de jerez seco
¼ onza de ketchup
2 onzas de jugo de tomate
1 onza de jugo de limón
Pimienta blanca en polvo al gusto
Preparar en vaso alto con 3 o 4 cubos de hielo
Remover bien y servir con pitillo.

ALABAMA COCTEL

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ALABAMA COCTEL
2 onzas de vermut rojo
2 onzas de jerez seco
3 gotas de coñac
3 gotas de angostura
Preparar en la coctelera con hielo.
Agitar, colar y servir en copa de coctel

Jarabe de granadina. Cointreau

Jarabe de granadina. Cointreau

JARABE DE GRANADINA
5 Kg. Azúcar
3 Lt. Agua
2 cc Esencia de Vainilla
12 Gms. Acido Tartárico (Crémor Tártaro)
Colorante vegetal Rojo cantidad necesaria
*Preparación
Mezclar todos los ingredientes y le agregamos el colorante vegetal rojo. Ponemos al
fuego lento llevamos a ebullición, hasta alcanzar el punto Jarabe, espumando
constantemente, se deja entibiar y se cuela con un lienzo. Una vez a temperatura
ambiente, envasamos en frascos limpios, esterilizados y secos, y tapamos bien.
Fuente: mailxmail.com/curso-licor-recetas-licores/jarabe-granadina-cointreau

PRADERA VERDE

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PRADERA VERDE
2 onzas de jerez seco
½ onza de marrasquino
½ onza de curacao verde
¼ de onza de jarabe de fresas
Preparar directamente en vaso alto con hielo.
Completar con soda.

PONCHE ANDALUZ

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PONCHE ANDALUZ
Poner en una olla medio litro de te ligero, el jugo de
3 naranjas, una naranja con su cáscara cortada en ro-
dajas y el jugo de un limón. Calentar. Cuando este
hirviendo se añade 5 cucharadas de azúcar y un vaso
de Ron Viejo de Caldas. Servirlo enseguida.

Definición y composición de un coctel

Definición y composición de un coctel

Definición
Existen muchas definiciones de "coctel"; entre todas ellas, preferimos la que
 nos da Luigi Veronelli: "Un coctel es un aguardiente modificado y helado".
Esto quiere decir que se trata de un aguardiente o destilado al cual se le ha
general tienen un aspecto muy similar a los cócteles alcohólicos, con la diferencia
de que no utilizan ningún tipo de bebida con alcohol, por lo que son aptos para
cualquier tipo de persona, incluso para los niños. Los cócteles sin alcohol son en su
mayoría frutales, aunque no se descarta la posibilidad de un cóctel sin alcohol con
crema de leche o café; su decoración debe ser estimulante y atractiva, jamás
extravagante. En general los cócteles refrescantes con base en frutas permiten más
elementos decorativos que los otros tipos de bebidas, algunas ideas son
sombrillitas, gajos, rodajas o cáscaras de frutas y nunca olvidar un agitador a tono
del cóctel.
Aunque tragos similares a lo que …

Vino de melocotones

Vino de melocotones
Ingredientes.- 2 kilos de melocotones amarillos 3 litros de vino blanco seco 200 gr. de azúcar 250 ml. de coñac o brandy Elaboración.- Se deshuesan los melocotones y se cortan a pedazos, se mezclan con el azúcar y se dejan en reposo durante veinticuatro horas. Pasado este tiempo se pone la mezcla en una cazuela y se deja cocer a fuego lento hasta que empiecen a deshacerse. Se deja enfriar y se pone en una damajuana o bote de cristal añadiéndole el vino y el coñac. Se tapa y se deja en reposo por espacio de un mes. Entonces se filtra y ya puede embotellarse. Nota: El vino debe siempre guardarse en un lugar oscuro y seco. FUENTE: mailxmail.com/curso-licores-vinos-caseros/vino-melocotones

MARGARITA

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MARGARITA 1 ¼ onzas de tequila ½onza de triple seco ½onza de jugo de limón Preparar en lacoctelera con hielo, mezclar muy bien. Colar y servir en copa de coctel con el borde escarchado de sal. Decorar con una rodaja de limón.
Cocteles calientes: para preservar el calor con la mano, se coge la copa o vaso por su centro. Algunos llevan una cu- charilla dentro, cuyo único fin es neutralizar el calor para evitar la ruptura del cristal.
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